Von 1863 bis 1875 wurde offiziell in der Brauerei von Enz & Holderegger in Stein Appenzell Ausserrhoden Bier gebraut. 2017, nach 142 Jahren, soll das fast vergessene Bier wieder aufleben – es wird wieder ein Steiner Bier geben. Diese Bierspezialität wird eigens für die neuen Besitzer der alten Brauerei in Stein in kleiner Menge mit viel Leidenschaft und von Hand für den (vorerst) privaten Ausschank hergestellt.